Hackfleisch Suppe deftig

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Diese herzhafte Hackfleisch Suppe ist perfekt für kalte Tage. Sie wärmt nicht nur von innen, sondern ist auch einfach zuzubereiten.

Vanessa Klingbeil

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Vanessa Klingbeil

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:25:09.484Z

Die Hackfleisch Suppe ist ein Klassiker in vielen Haushalten. Sie vereint die Aromen von frischem Gemüse und würzigem Hackfleisch zu einem herzhaften Gericht, das die ganze Familie begeistert.

Warum Sie diese Suppe lieben werden

  • Herzhafter Geschmack mit einer Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Hackfleisch
  • Schnell und einfach zuzubereiten – ideal für stressige Tage
  • Perfekt für die ganze Familie und lässt sich hervorragend variieren

Die perfekte Suppe für kalte Tage

Gerade in den kalten Monaten ist eine herzhafte Suppe wie diese Hackfleisch Suppe genau das Richtige, um sich von innen heraus zu wärmen. Die Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Hackfleisch sorgt für ein wohltuendes Gefühl, das die Seele streichelt. Diese Suppe ist nicht nur nährend, sondern auch sättigend, was sie zur idealen Wahl für ein Abendessen mit der Familie macht.

Darüber hinaus lässt sich diese Suppe wunderbar vorbereiten. Sie können sie am Vortag zubereiten und einfach aufwärmen, wenn der Hunger kommt. Dies spart Zeit und macht es Ihnen leicht, während hektischer Tage gesunde Mahlzeiten zu genießen. Die Aromen entwickeln sich über Nacht und werden noch intensiver, was das Geschmackserlebnis verbessert.

Gesunde Zutaten auf einen Blick

Die Hauptbestandteile dieser Suppe sind Rinderhackfleisch, frisches Gemüse und aromatische Gewürze. Rinderhackfleisch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und liefert essentielle Nährstoffe, die wichtig für unser Wohlbefinden sind. Zusammen mit den Vitaminen und Mineralstoffen aus Karotten, Kartoffeln und Sellerie wird diese Suppe zu einer nahrhaften Mahlzeit.

Das Gemüse bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne Farbvielfalt in die Suppe. Eine bunte Mischung aus Karotten und Kartoffeln sorgt dafür, dass das Gericht optisch ansprechend ist, was besonders bei Kindern gut ankommt. Zudem können Sie je nach Saison oder Vorlieben weiteres Gemüse hinzufügen, um die Suppe individuell zu gestalten.

Variationen und Tipps

Diese Hackfleisch Suppe kann ganz nach Ihrem Geschmack variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel Bohnen oder Erbsen hinzu, um die Suppe noch gehaltvoller zu machen. Auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili können für eine zusätzliche Geschmackstiefe sorgen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um neue Aromen zu entdecken.

Ein weiterer Tipp ist, die Suppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch zu garnieren. Diese bringen nicht nur Farbe, sondern auch frische Aromen, die das Gericht abrunden. Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder Brötchen, um ein vollständiges und befriedigendes Abendessen zu kreieren.

Zutaten

Für die Hackfleisch Suppe benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Selleriestange, gewürfelt
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind bereit für die Zubereitung der Suppe.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekte Hackfleisch Suppe zuzubereiten:

Hackfleisch anbraten

In einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Gemüse hinzufügen

Karotten, Kartoffeln und Sellerie in den Topf geben und für weitere 5 Minuten anbraten.

Brühe und Gewürze hinzufügen

Rinderbrühe und Tomatenmark hinzufügen, gut umrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen.

Köcheln lassen

Die Suppe bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Hackfleisch Suppe!

Nährwerte pro Portion

Diese Hackfleisch Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Eine Portion enthält etwa 400 kcal, was sie zu einer sättigenden Wahl macht, die Ihnen Energie für den Tag gibt. Durch die Kombination aus Fleisch und Gemüse liefern Sie Ihrem Körper wichtige Nährstoffe, die Sie für Ihre täglichen Aktivitäten benötigen.

Mit einem hohen Gehalt an Proteinen aus dem Hackfleisch und einer Vielzahl von Vitaminen aus dem Gemüse ist diese Suppe eine ausgewogene Mahlzeit. Sie enthält auch Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind, und ist daher ideal für eine bewusste Ernährung.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie von dieser leckeren Suppe zu viel zubereiten, können Sie die Reste problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen und füllen Sie sie in luftdichte Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu drei Tage. Sie können die Suppe auch hervorragend einfrieren, sodass Sie immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand haben.

Wenn Sie die Suppe wieder aufwärmen, können Sie sie nach Belieben mit frischem Gemüse oder Kräutern verfeinern. Dies gibt nicht nur einen frischen Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass die Suppe beim Aufwärmen nicht zu trocken wird.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Absolut! Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder verwenden Sie eine andere Fleischsorte, wenn Sie möchten.

→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?

Ersetzen Sie das Hackfleisch durch pflanzliches Hackfleisch und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Rinderbrühe.

→ Wie kann ich die Suppe dicker machen?

Fügen Sie eine kleine Menge Mehl oder Kartoffelstärke hinzu, um die Suppe nach Belieben zu verdicken.

Hackfleisch Suppe deftig

Diese herzhafte Hackfleisch Suppe ist perfekt für kalte Tage. Sie wärmt nicht nur von innen, sondern ist auch einfach zuzubereiten.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Vanessa Klingbeil

Rezeptart: Komfortnahrung

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500g Rinderhackfleisch
  2. 1 Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Karotten, gewürfelt
  4. 2 Kartoffeln, gewürfelt
  5. 1 Selleriestange, gewürfelt
  6. 1 Liter Rinderbrühe
  7. 2 EL Tomatenmark
  8. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  9. 1 TL Paprikapulver
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  11. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Schritt 02

Karotten, Kartoffeln und Sellerie in den Topf geben und für weitere 5 Minuten anbraten.

Schritt 03

Rinderbrühe und Tomatenmark hinzufügen, gut umrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen.

Schritt 04

Die Suppe bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 05

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 480 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 12g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 900mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 25g